На сегодняшний момент одним из актуальных направлений является достижение роста производительности труда как на уровне экономики в целом, так и отдельного занятого в производстве. Современные тенденции производительности определяются как реализацией конкретных инициатив Правительства Российской Федерации, так и влиянием внешних факторов, в том числе кризисом в мировой экономике и тяжелой эпидемиологической ситуацией в мире. В данной статье рассматриваются различные аспекты и тенденции производительности труда. Авторами анализируются показатели динамики валового внутреннего производства в России, производительности на мировом, федеральном и отраслевых уровнях, представляются выводы относительно дальнейшего развития трудовых процессов и показателей результативности труда. Отдельное внимание уделено вопросам развития сферы общественного питания в российской экономике, определены особенности и перспективы, представлен PEST-анализ факторов, влияющих на развитие сферы деятельности гостиниц и предприятий общественного питания России. Выделены критерии достижения высоких результатов трудовой деятельности на уровне отдельного работника.

Ключевые слова: индекс производительности труда, отрасль общественного питания, факторы и резервы производительности труда, кадровый потенциал, labour, labour productivity, labour productivity index, public catering, factors and labour productivity reserves, personnel potential